撰文/洪銘成(經典雜誌撰述)
攝影/陳弘岱(經典雜誌攝影)
停在路旁，不經意地便會瞥見一叢看起來像菊花，卻又不是菊花的野草。
白色花瓣使力向外伸長、中間一點黃絨毯般的花蕊，猶如彩繪的螺旋槳。遠望一眺，整片隨風搖曳的白花看起來，還真有讓人置身於婚禮般的夢幻感。
花謝了以後，剩下裸露的刺球，便是小孩子喜歡拿來惡作劇的玩具。每每在放學途中，抓起一把當作「飛鑣」，再假裝若無其事地經過同學，就像貼上「我是笨蛋」的紙條一樣，偷偷地一股腦兒全丟在同學背後，然後逃之夭夭。很多人看過、也玩過它，卻很難叫出它的名字。
這種黏人功力一流的雜草稱為大花咸豐草(Bidens pilosa var. radiata)，聽起來或許有些陌生，但若提起「恰查某」或客語的「蝦公夾」，相信能喚起不少人的回憶。
傳聞中，「恰查某」也是瑞士人發明魔鬼氈的靈感來源，即使不使力擲出，只要稍微擦身而過，保管全身上下，鞋帶、褲管、衣袖全都掛彩，惱人的鈎刺怎麼也拔不完，如同剛被狠狠修理過一番，真可謂草如其名。
不論在馬路旁、海岸邊、休耕田、荒廢地，甚至水泥牆上，只要稍加留意，便可發現大花咸豐草的身影，它在我們生活環境周圍蔓生叢聚，因為過於常見，民眾早已習以為常，認為它不過是眾多野草中的一種，常將之誤認為台灣的原生種植物。
但鮮為人知的是，它已被列為台灣二十大危害力最高的入侵植物之一，在看似熟悉、平凡、無害的外表下，大花咸豐草潛藏著強勢的入侵能力，正在悄悄地改變我們的生態環境，前農委會苗栗農改場副研究員陳運造直陳：「即使稱大花咸豐草為台灣的頭號草本入侵植物，亦不為過。」
造福蜂農的蜜源植物
潔白頎長的花冠像是一條迎賓地毯，提供舒適的「停機坪」和豐盛蜜粉，少有蜜蜂能抗拒誘惑，忙不迭地在花海中採擷一袋袋的黃金粉末。大花咸豐草原產於美洲，目前北美、南美、北非和南亞皆有分布。花大蜜多的特點，使之躋身為蜜蜂最喜愛的蜜源植物之一，而台灣當初引進的目的，便是看中了它豐富的蜜粉產量。
台灣處於亞熱帶地區，植物種類繁多，照理說應不乏蜜源植物，但卻因為密度過高，每種植物的分布面積有限，能成為主要蜜源者甚少，僅有龍眼、荔枝、柑橘、羅氏鹽膚木和茶等少數幾種植物。
以往，蜂農多依賴龍眼花作為主要蜜源植物，每逢四、五月春暖花開時，蜂農便帶著蜂櫥逐蜜而居，展開游牧般的生活。然而，若適逢寒流或大雨，蜂農鎩羽而歸，影響收成至鉅。
到了秋、冬時節，蜂農還得面對另一個棘手的問題，各種蜜源植物的花朵正值凋零枯萎，蜂農必須自購大量蔗糖，拌成糖水供食以溫飽蜂群。
前台灣養蜂協會會員代表李政哲回憶道：「雖然當年養蜂協會有提供購糖補助，但飼料費的成本對蜂農來說，仍然是相當大的負擔。」
為了改善養蜂人的生活，蘆洲一位蜂農李錦洲，開始著手尋找是否有一種三百六十五天全年開花的蜜源植物，果真有這種植物，蜂農就不用再恓惶度日。正巧，就在一次參加澳洲養蜂大會時，他聽聞琉球地區有一種植物叫「大花咸豐草」，可生產充足的蜜粉，於是在一九七六年時，他將種子攜回並播種於蘆洲的田地。經過一年的照料後，發現其生長良好、蜜源足、蜜質佳，且終年開花，幾乎是最完美的蜜源植物。
欣喜之餘，李錦洲在一九八一年的養蜂會議上，極力鼓勵全國蜂農種植大花咸豐草，自己也在高速公路兩旁播撒。於是在李錦洲辭世後，台灣養蜂協會為了紀念他對養蜂界的貢獻，便給大花咸豐草取了一個別名：「錦洲草」。
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