2010年10月27日 星期三

喝溫開水,是避免癌症的最佳方法


有此一說:

避免癌症的最佳方法,就是一年到頭都喝溫開水 救救自己,晚餐別太晚吃酸性體質是慢性疾病的開始(晚餐別太晚吃)晚上8:00再吃晚餐
就算''宵夜''了!

你是不是也常忙到8:00才吃飯呢?根據統計國內 70 %的人具有酸性體質.

酸性體質有一個很大的特徵,吃越好得慢性疾病的機率就會很高。因為體質變酸,酵素作用會受到阻礙,內分泌失調,荷爾蒙也會受阻礙。酸性體質的朋友,一味地吃大
魚大肉所謂有營養的食物,事實上是雪上加霜,只會讓身體越來越糟,要找出問題的根源去改變你的體質,才是根本解決之道。

《熬夜會使體質變酸》
晚上1:00以後不睡覺,人體的代謝作用由內分泌燃燒,用內分泌燃燒產生的毒素會很多,會使體質變酸,通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽菸或喝酒的人都來得高。
所以每天儘量在 12:00以前睡覺,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次為限!

熬夜 時不要吃肉,儘量吃碳水化合物,這樣隔天才不至於很累,可把傷害減至最低。

《吃宵夜的人,體質容易變酸》
時常交際應酬的生意人,通常壽命較短,易患糖尿病、高血壓。凡是晚上8:00再進就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦,爬不起床,肝也會受損,因為睡覺時,人體各器官活動力低,處於休息狀態,因此食物?在腸子裡會變酸、發酵、產生毒素傷害身體。

《早起的人身體好》
人體在凌晨4:30,體溫達到最低點,血液循環最快,因此古時候練功的人在4:30以前就起床。如果睡太晚,血液循環變慢,氧氣也跟著減少,變成缺氧性燃燒,會使體質變酸 。

《不吃早餐的人,體質會變酸》
一天三餐中,早餐佔了70分,午餐0分,晚餐30分。可見早餐最重要,但台灣人普遍不!
吃早餐,更糟的是養成吃宵夜的習慣,這是非常不正確的飲食習慣。所以從現在起要更重視早餐,學習如何吃早餐。早餐一定要豐富而且要選擇耐燃燒4-5小時的食物,才足夠你一天的消耗量。

《精緻食物加速胃腸老化》
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤,因為吃的少,刻意選擇很精緻的食物而少吃粗糙的食物,這種人的腸子老化的特別快,肝功能差,大便是黑色的而且會常便秘。因為精緻食物缺乏纖維素,會導致腸子功能變差,甚至萎縮,所的食物變成了毒素,使你體質變酸,慢性病也開始。養生之道就在日常生活裡吃出健康,也能吃出自信。

《身體的除濕》
身體的除濕小小柔軟操非常除濕喔!!在秋冬季節變換時,由於外在的溫差、濕度,以致
於飲食生活習慣的不規律,使得體內潮濕、氣血循環變弱、黏膜組織滋潤物不足,致使
免疫力下降,很容易引發呼吸系統的病變,如咳嗽、鼻子過敏、打噴嚏、流鼻血不止、鼻塞、頭昏腦脹 等毛病。

解決之道:
1.早睡早起,晨起睡前做柔軟體操或簡易動功五到十分鍾,不僅可以鍛鍊出強健的筋骨,亦可清除體內的濕氣、寒氣或濕熱。絕對不要熬夜晚睡,那可是會將你的免疫力降低高達百分之三十 的。

2.咳嗽時,我們可以握拳,以拳頭的上方敲打胸部的左上角及右上角;此乃肺部的頂端,輕輕拍打此處六十下,敲打中喉嚨會癢癢的然後產生咳嗽,這是讓髒東西出來。
記得左右兩邊都要敲,可每日多敲幾遍。尤其騎車或上下班時間回到屋內,更應馬上敲打以清理肺中污染的空氣。

3.鼻過敏時,雙手同時按摩後腦袋五分鍾,喝熱杏仁茶,或大步快走半小時,或洗澡時
以較熱熱水沖後頸部數分鍾。!

4.有一位治癌專家說:「避免癌症的最佳方法,就是一年到頭都喝溫開水。」
我們的身體必須消耗極大的能量,才能將喝下的冰飲料溫暖至正常體溫(攝氏三十六度半),
但是如此 一來整體的免疫力自然遽降了。所以如果你常喝冰飲料,建議你,將飲料退冰半小時或改喝常溫白開水。

好好照顧自己啊~~

請問以上說法是真的嗎?謝謝


KingNet家庭醫學科醫師回答
怡人診所 汪威達醫師

沒有實證根據


KingNet小兒內科中醫師回答
施丞修中醫診所 施丞修中醫師

攝氏三十六度半,是人體機能運作的適當體溫,不冷不熱的溫開水,大約也是30多度,既不灼傷黏膜也不影響黏膜工作溫度,一般對過敏性鼻炎與過敏性氣喘是相當有助益的。當然,癌症體質也是身體被過度刺激日久使然,水是一切代謝的重要媒介,也使身體解毒必要的介質,但是不可過熱更不建議過冷,溫開水溫度適中,的確是養生最簡便也是最基本的第一法寶。

附:過敏鼻炎與過敏氣喘的飲食禁忌

冰品壞處

1.不能降低體溫,不但不能改變身體燥熱或運動生熱的結果,反爾使全身皮毛關閉,體熱不能隨汗而出,而更生燥熱,頻飲不已。
2.再者,全身體溫不能被少量冰品降溫,卻反覆降低了呼吸道黏膜工作溫度,致使敏感化而反覆發生鼻塞、噴嚏、痰黏與久咳不止。
3.大多數患有過敏的台灣人是屬於外寒(易手足冰冷、易感冒)內熱(口乾、便秘、火氣大、失眠)的體質。 


KingNet小兒內科中醫師回答
施丞修中醫診所 施丞修中醫師

攝氏三十六度半,是人體機能運作的適當體溫,不冷不熱的溫開水,大約也是30多度,既不灼傷黏膜也不影響黏膜工作溫度,一般對過敏性鼻炎與過敏性氣喘是相當有助益的。當然,癌症體質也是身體被過度刺激日久使然,水是一切代謝的重要媒介,也使身體解毒必要的介質,但是不可過熱更不建議過冷,溫開水溫度適中,的確是養生最簡便也是最基本的第一法寶。

附:過敏鼻炎與過敏氣喘的飲食禁忌

冰品壞處

1.不能降低體溫,不但不能改變身體燥熱或運動生熱的結果,反爾使全身皮毛關閉,體熱不能隨汗而出,而更生燥熱,頻飲不已。
2.再者,全身體溫不能被少量冰品降溫,卻反覆降低了呼吸道黏膜工作溫度,致使敏感化而反覆發生鼻塞、噴嚏、痰黏與久咳不止。
3.大多數患有過敏的台灣人是屬於外寒(易手足冰冷、易感冒)內熱(口乾、便秘、火氣大、失眠)的體質。 


KingNet中醫內科醫師回答
台北市常生中醫診所 李思儀醫師

所謂喝溫開水較好的原因是「脾喜溫而惡寒」,這句話的涵義不僅於是喝溫開水,而是建議不要飲用太多冰涼的飲品,以免影響腸胃的消化功能,而寒有凝滯的效果,所以中醫有句話「熱則行之,寒則凝之。」關於癌症的成因,在不同器官與組織,影響的原因都有差異。但在中醫講求的是辨證論治,癌症屬於氣滯血瘀與痰證的範疇,不是單純的僅飲用溫開水便可預防的,但是飲溫開水的確是比飲冰開水,對於人體氣血的運行通暢是較為合適的。


KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
用藥安全暨藥事品質推廣工作室 吳宗修藥師

就西方實證醫學來看並無根據,但若以東方傳統醫學來看的話,多飲溫開水的確是比飲冰開水來得好.


KingNet泌尿外科醫師回答
台北醫學大學附設醫院 許智凱醫師

體質無所謂的變酸,在西醫如果血液變成偏酸性,只要PH值降到7.3以下就叫做酸血症,可能因為感染、敗血症、呼吸障礙、尿毒、藥物中毒等等因素等造成。一旦變成酸血症,可不是會不會比較容易得癌症的問題,這個是有立即致命的危險。
喝熱水、冷水對於腎臟或是尿路結石、尿路感染其實並沒有差別,除非說「量」不夠才會有所差異。但是對於癌症的發生率,也沒有直接的關係。


KingNet大腸直腸外科醫師回答
中國醫藥大學附屬醫院 陳自諒醫師

多喝水或多食用纖維食物都無法預防癌症。

本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供



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藥食同源 吃巧遠離病魔

秋季展望系列演講/藥食同源 吃巧遠離病魔
【聯合報╱記者蔡永彬/台北報導】
台灣大學食品科技研究所教授孫璐西。記者趙文彬/攝影
中文有「民以食為天」;英文有「You are what you eat.」(人如其食)的諺語,可見食物對人類的重要。食物除了提供基本營養素,人們更希望食物能在「藥食同源」的理論上,吃出健康、遠離疾病。
由國科會、教育部主辦,台灣大學物理學系及天文物理研究所承辦,聯合報、公共電視、科學人雜誌、NEWS98協辦的2009秋季展望系列演講,第二場由台大食品科技研究所終身特聘教授孫璐西主講「如何吃出健康?」
五榖根莖類 金字塔打底
她先從大範圍提起。傳統「均衡飲食金字塔」是把人們需要的食物以金字塔模型呈現,從底部到頂部表示需要量多寡。需要量最多的底部是五穀根莖類,其次是蔬菜水果,再往上是奶、蛋、豆、魚、肉類,位於頂端、需要量最少的是油、鹽、糖類。
有些女孩怕胖而少吃飯,但只能少吃「白米飯」,而非一般全穀類食品,才不會影響身體健康。其實人類身體需要的五穀根莖類食物,仍占所有食材裡最多的,能提供人們所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素與礦物質等營養素。
少吃多活動 促新陳代謝
孫璐西在秋季展望系列演講,談生活中的食品科技與食物安全,吸引滿場聽眾。 記者趙文彬/攝影
然而,隨著個人生活狀況不同,國外已開始推行「MyPyramid」,即根據個人性別、年齡、活動量來擬飲食計畫,要「吃得健康」。孫璐西表示,想控制體重,就是一句話:「少吃、多活動」。運動消耗熱量有限,但會增加新陳代謝,有助控制體重。
她說,常聽到「每天五蔬果」,指的就是「三份蔬菜、兩份水果」。蔬菜的熱量、脂肪都很低,還可防癌和預防心臟病;但果汁常把果渣過濾掉,失去富含的纖維素。蘋果可連皮吃,有些蘋果可能為了保鮮打薄蠟,但蠟不會被人體吸收,洗淨就很安全;蘋果皮有許多有益成分,削掉可惜。
水果當正餐 減肥會失敗
某些民眾為減肥,常以水果代替正餐,孫璐西認為不適當,因台灣水果太甜,反而可能因攝取太多糖而減肥失敗。
以往有人為了治癌症,花上百萬元買「鯊魚軟骨」來吃,最後依然不治,這讓當時當立委的台北市長郝龍斌開始推動「健康食品管理法」。孫璐西指出,健康的一般人應吃「食品」、病人應吃「藥品」,「健康食品」是給「即將由健康轉為生病的人」吃的,例如中年人可能面臨老化問題,也可能得到一般俗稱的三高(高血糖、高血脂和高血壓)等慢性疾病,才適合吃健康食品。
健康食品指具保健功效,並標示或廣告具該功效之食品。目前台灣健康食品審查是雙軌制,第一軌是審查產品的「安全性」及「保健功效」,須通過科學化的評估試驗,證明無害人體健康,且具有明確保健功效;第二軌是審查產品有效成分的規格(種類與含量)。衛署目前依第一軌審查認定的健康食品保健功效有13項,可依第二軌審查認可的健康食品只有魚油和紅麴兩大類。
多喝優酪乳 無糖的最好
她建議多喝乳酸菌飲料或優酪乳,改善腸胃道功能。她解釋,乳酸菌飲料或優酪乳可以增加腸內益生菌、減少有害菌,改善胃腸功能,還可增強免疫力。若要搭配減肥最好買無糖的或買脫脂奶粉加乳酸菌飲料自行製作。

致富密碼--非凡新聞周刊185期

四三三三九元,這個數字是全台灣工作人口的平均薪資; 五百七十萬元,這是一個愛馬仕鑲鑽鱷魚皮包的價格,台灣人平均要工作一百三十一.五個月、不吃不喝才買得起這個包;二億元,這是一幢帝寶豪宅的價格,一位朝九晚五的上班族,要工作三百八十五年,不吃不喝才能買到億萬豪宅。
貧窮左端創下五年新高
自從日本趨勢專家大前研一提出M型社會已經三年了,全球貧富差距急遽惡化的速度沒有減緩,金融海嘯造成失業率惡化,與美日窮人大幅增加類似,台灣受薪階層往貧窮左端掉落,科技新貴、在大陸賺飽的鮭魚台商往右端靠攏,「既患寡又患不均」, 台灣受薪階級今年一至八月平均減薪六.七九%,而且與富人的差距愈來愈遠。
去年台灣所得收入最高組的家庭平均收入近一百九十萬元, 最低所得家庭每人只有二十四萬五千元,差距達六. ○五倍, 創下五年來新高紀錄。
變有錢,真的那麼困難嗎?
如果想靠讀書、受高等教育,憑一份上班族的薪水,很難翻身。養大一位小孩到研究所畢業,加上補習等開銷,少說要花五百萬元;但畢業後他可能只領二萬二千元,這是參與教育部「培育優質人力促進就業計畫」的大學畢業生所領的月薪,網路宅男代表朱學恆諷刺的說,恰巧是一位外勞薪水加十個炸雞排;可能還買不到一個尺寸大一點的名牌包包。
甚至連過去被視為高薪階級的律師、醫師,也很難靠薪水累積致富,貧富的階級差異愈來愈大,大家都想問,到底要怎樣才能變有錢?
成功人士人格特質相似
《心靈雞湯》《一分鐘億萬富翁》作者馬克.韓森說,「強烈的渴望是成為億萬富翁惟一需要的資格,無畏無懼的行動是惟一必要的證書,」想有錢的人必須真心的想要富有,有相信自己可以賺很多錢的信念。《億萬富翁的賺錢智慧》作者博多雪佛也說過,「如果你怕輸,就不可能贏,」想成為有錢人,先從堅定的意念做起, 加上不畏困難的執行力,擁有千萬、億萬財產不再是夢想。
俄國大文豪托爾斯泰在其著作《安娜卡列妮娜》中說,「幸福的家庭都很類似,不幸的家庭則各有故事;」我們也發現,許多不靠世襲財產、憑自身努力贏得財富的成功人士,也有著驚人相似的人格特質,我們將它們稱做「致富密碼」。
翻閱潛能激發叢書,對照財經商業界成功人士的歷程,本刊特地整理十大致富密碼,掌握這些關鍵,「有為者亦若是」,您也可以擁有打開致富之門的金鑰匙,成為有錢人指日可待。
金鑰密碼打開致富之門
密碼一 愛做生意的DNA(從小就是生意囡仔)
有錢人對數字多很敏銳,很多人甚至小時候就想到要做生意賺錢, 這種潛藏的生意DNA部分是天生, 也有人是受到父母的影響,股神巴菲特的爺爺經營雜貨店、爸爸是股市經紀人,他對金錢的喜好在二歲的照片中就看得出來,照片中的他就緊抓姑媽送的錢包;六歲起他就會向鄰居賣口香糖、汽水賺取零用錢,還知道拆開零賣會吃虧;八歲時他開始閱讀父親的股市書,十歲的生日禮物是參觀華爾街。
十一歲,當別的小孩還在玩耍時,巴菲特已經在幫父親畫大盤走勢圖,十二歲時他說服姊姊和他一起投資一檔股票,十三歲時,巴菲特送報紙,很有生意頭腦的他,把報紙由高樓層往低樓層送,省了不少力,並將「產品多元化」,送報兼推銷雜誌,就這樣,光送報他就比別人賺得多,一個月賺進一百七十美元,相當一個大人的薪水。
在台灣,許多白手起家的企業家是生意囡仔,王永慶十五歲就開米店,二十六歲就用賺來的七千多元,買下龜山廣興二十一甲半的山林地,三十八歲獲美援貸款七十九萬八千美元,設立福懋塑膠生產PVC粉,至今,台塑已成為是年營收超過二兆元的台塑石化王國,三花棉業董事長施純鎰國小畢業後就開始騎腳踏車到外縣市賣雜貨,一點一滴累積創業資本,再逐步擴展生意版圖,打造屬於自己的棉業王國。
密碼二 認為自己將來一定會很有錢(並有方法達到)
馬克.韓森說,「不管你的現狀如何,賺到第一個一百萬的第一步就是『下定決心』,」決心就是「渴望,再加上信念」,接著,再付諸行動。渴望就是「要真心的想要富有」,必須相信自己可以賺很多錢。
就像影帝劉德華很年輕就告訴當時的女友「自己將來會很有成就」,「我一定會很有錢」,仙妮蕾德董事長陳得福是名窮大學生時,就這麼告訴他的醫學系女友徐愛蓮。
暢銷書《有錢人想的和你不一樣》作者哈福.艾克也說,有錢人不僅想讓自己變有錢,還要「致力」讓自己變得富有,完全付出,獻上自己的一切,以達成富有的狀態。
就算恐懼也會採取行動
密碼三 做就對了(執行力)
「有錢人就算恐懼也會採取行動,窮人卻會讓恐懼擋住了他們行動,」哈福.艾克說,恐懼、懷疑和憂慮是阻礙成功和快樂的重大因素,因此,有錢人和窮人最大的差別就是有錢人在恐懼中還會行動,窮人卻因恐懼而裹足不前。
原本做手機電池的比亞迪在二○○三年,大家都不看好的情況下,堅持以港幣二億七千萬元收購泰川汽車七七%股權,當時海外基金公司和媒體對總裁王傳福質疑聲不斷,但王傳福堅持要切入汽車產業,二○○五年,比亞迪推出處女作F3,大受市場歡迎,近兩年,比亞迪積極切入電動車 市場,並且獲得股神巴菲特投資,預計今年底將推出電動車款。王傳福一躍成為新一代中國首富,身價人民幣三百五十億元(約新台幣一千七百五十億元)。
密碼四 有錢人都是優秀的宣傳者(行銷力超強)
鴻海郭台銘有絕佳的口才,很會用比喻來宣揚自己的經營理念,在管理員工上事半功倍;在行銷上更是無往不利,他當眾把富士康製造的手機砸到地上,證明品質耐用堅固,就令人印象深刻。
「有錢人樂意宣傳自己和自己的價值觀,窮人把推銷和宣傳看成不好的事,」哈福.艾克說,有錢人通常都是領導者,而所有領導人都是宣傳者,領導者必須善於推銷、啟發並鼓舞別人來相信你的觀點。
暢銷書《富爸爸,窮爸爸》作者羅伯特.清崎指出,每一種事業,包括寫書,都需要推銷,像他自己就被封為「暢銷書」作家,他很高興自己不是被封為「好書」作家,收入比另一個身分好太多了。
王品集團董事長戴勝益也是善於行銷的高手,在王品集團的活動上,常看到戴勝益變裝登場,接受媒體採訪時,戴勝益引經據典,對於各種管理制度侃侃而談,看到他就想到王品,成功地將個人形象與公司結合,王品集團很少花預算在廣告上,靠的就是這位行銷力超強的董事長。
處理挫折才能登上成功
密碼五 認為有問題就太好了(應變力)
沒有人能夠一帆風順,成功的關鍵之一就是處理挫折的能力,日本7-ELEVEn創辦人鈴木敏文形容現在的日本商場,是一個不斷吹著逆風的時代,也是考驗實力的時代, 最重要的就是「應變力」,日本過去經濟持續成長,只要照表操課、蕭規曹隨、不犯大錯,大致都能生存,但現今企業經營成敗,完全取決於精確掌握變化的能力。
廣達董事長林百里早在二○○二年就意識到未來世界經濟重心將移轉至中國大陸,便在中國設立大規模的生產中心,歷經金融海嘯的衝擊,廣達加強垂直整合的動作,提升價格的競爭優勢,不少企業都想縮減研發部門,但他卻反其道而行,廣達改以研發為出發點,因為設計和組裝能力,讓宏碁小筆電比先發制人的華碩還要受市場歡迎, 造就了高出貨量,而今年底廣達也將發表全新產品,新「3C」概念的商品,明年也會陸續推出,懂得應變的林百里,讓廣達在今年第二季營業淨利率倍增至三.四%,禁得起經濟不景氣的考驗。
悲觀的人看到問題只會有負面看法,成功的人卻會將問題視為機會,世界級的成功大師安東尼.羅賓說,「問題有什麼好怕的?解決自己的問題,就能獲得成長;如果發現他人的問題並幫忙解決掉,財富還會源源而來呢。」
密碼六 我愛錢,不仇富,君子愛財取之有道
有錢人不會假清高,說自己不愛錢,馬克.韓森鼓勵每個人努力賺錢,並成為明智的有錢人,只要合乎法律和道德規範,可以用各種方法賺錢,賺到錢以後,除了自己享受以外,更要奉獻給世人。
巴菲特住在他的奧馬哈老屋中, 但他以「雪球」作為財富人生的比喻,也許「不論雪球滾得多大,最終總是要化為清水」的隱喻,正好對應他三年前將大部分財產捐做公益的舉動,也很符合他的名言, 「我不是喜歡錢,我只是喜歡看它變多的過程。」
蔣家第四代蔣友柏在美國念書時就靠著投資房地產賺了五千多萬元,很有投資眼光的他回國後創立橙果設計,積極接案子,目前已是年營收破億元的設計公司,蔣友柏接受本刊專訪時曾不諱言的說, 「我擺明了就是在吸金,」從不諱言自己愛賺錢的他不斷推出新作品,不吝惜站出來為業者行銷,也讓橙果成為台灣知名度最高的設計公司。
密碼七 有與眾不同的創造力, 不怕當異類
蘋果執行長賈伯斯喜歡冒險, 一九九八年曾公開表示欣賞歌手鮑本狄倫和畫家畢卡索,因為他們「不怕失敗地迎向風險」,蘋果在他的帶領下不斷推出iPod、iPhone 等革命性新產品,開啟觸控紀元。
鴻海集團董事長郭台銘曾說, 「我剛出社會時,就知道自己的簽名很重要,所以我苦練自己的英文簽名,二十年來,我的重要契約, 都是用相同的英文簽名完成的。」就是這樣的與眾不同,豪氣干雲, 郭台銘很早就立定不同於他人的經營目標,他說,「我的目標不是和台灣這些小廠爭什麼,而是替機械業建立新雛形,建立世界一流的公司,人家買這些東西一定要來台灣買。」
學習見賢思齊啟發自己
密碼八 愛看商業雜誌,愛跟成功人士請益(見賢思齊)
「聞君一席話,勝讀十年書。」馬克.韓森認為,想成為億萬富翁,必須先找出幫助成為億萬富翁的導師,這位導師知道攀登富翁山脈,有什麼挑戰和陷阱,可以節省新手改正錯誤所損失的時間和金錢。
或是透過閱讀學習模仿心目中的英雄,讓成功故事啟發自己,哈福.艾克就說,「有錢人欣賞其他的有錢人和成功人士,窮人討厭有錢人和成功人士。」
郭台銘的偶像是王永慶,總常找機會向經營之神請益;王品戴勝益甚至在公司中與高階幹部成立一個「中常會」,定期邀請成功人士來演講。馬克.韓森則向愛因斯坦的得意門生巴克明斯特.富勒請益,開拓自己的視野。
密碼九 心目中有階段性藍圖
想要變有錢,一定要計畫「金錢藍圖」,哈福.艾克說,金錢藍圖包含了對金錢的想法、感覺和行動,有錢人把財務「調溫器」定得很高,可能上億元,而非幾十萬、幾百萬元,而這金錢目標通常伴隨著人生階段性藍圖改變,事業有成的有錢人,大多會有明確的人生階段性目標。
英業達集團會長葉國一在二十七歲結婚時, 就為自己訂了一個四十年的計畫案, 「希望結婚後的第一個十年可以買一棟自己的房子, 三十七歲可以擁有自己的公司,第三個十年希望可以傳承,第四個十年, 我希望能享福,」沒想到,後來所有計畫進度都超前, 現在他的人生已邁入第五個十年,將用滿手現金,當位快樂的多元投資人。
信念+決心+執行=成功
密碼十 不屈不撓(毅力)
石油大王洛克斐勒曾說,「我總是試圖將每一次災難轉化成機會,」成功人士不怕失敗,並將失敗化為動力,激勵自己成為成功者。「有錢人碰到問題不會退縮, 不會逃避,也不會抱怨,窮人和不成功的人則是問題導向,把時間和精力拿來自暴自棄、怨天尤人,很少發揮創意去減少問題,更談不上想辦法做到不讓問題發生。」哈福.艾克說。
義聯集團董事長林義守八年前一度因肝癌瀕臨死亡邊緣,同時,他的事業也遭逢有史以來最大的危難,旗下的上市公司燁輝、燁興股價只有一元上下,整個集團幾乎被亞洲金融風暴淹沒,二○○一年, 林義守換肝手術,醒來後將燁隆股票賣給中鋼,斷尾求生的他,沒有被困難擊倒,反而奮力一搏,爬出人生和事業的谷底。
從今天開始,就開始想著「我要變有錢」,堅定信念,下定決心, 貫徹執行,富豪排行榜上的富豪就有可能是你。(非凡新聞周刊185期)

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鹽水洗蔬果殘留農藥 恐越洗越糟

鹽水洗蔬果殘留農藥 恐越洗越糟

民視 更新日期:2009/11/07 09:01
經常上市場買菜和水果的婆婆媽媽,可要注意了,平時為了洗掉蔬果上頭殘留的農藥,不少人選擇用鹽水,不過消基會表示,這樣做反而導致洗淨力下降,正確洗蔬果的方法,應該先切除根莖部後,再用自來水和開水浸泡洗滌就可以了。
力行每日五蔬果健康守則,不少人的首選就是製作生菜沙拉,先把花椰菜切塊,再把大白菜一片一片拔下來,接著一旁的芭樂小番茄去掉果蒂,最後通通泡在鹽水裡,只是這樣做真能洗掉上頭殘留的農藥嗎?到底怎麼洗蔬果才對呢?
消基會提供四大步驟,首先容易堆積農藥的根莖要切除,然後用水局部沖洗,接著泡在自來水中10到15分鐘,再換水泡個2到3遍,最後以常溫的開水浸10到15分鐘,再用開水清洗,擔心洗淨力不夠,建議您可以到化工行買次氯酸鈉或二氧化氯,加水調成200ppm濃度,再來浸泡洗滌,沒錯,最終還是需要政府把關,否則光靠這幾道程序,就想把農藥清光光,恐怕很困難。

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健康飲食沒概念 半數男性肥胖

健康飲食沒概念 半數男性肥胖

中央社 更新日期:2009/11/28 16:43
(中央社記者陳麗婷台北28日電)根據「台灣近10年之肥胖與代謝症候群變遷趨勢」研究,男性肥胖與代謝症候群盛行率10年來增加快速,男性肥胖盛行率從33.4%上升到50.8%,顯示男性健康飲食觀念較差。
衛生署今天發表「2005-2008國民營養健康狀況變遷調查」,其中中山醫學大學公共衛生學系助理教授葉志嶸以1993-1996年及2005-2008年的資料分析,探討10年來台灣代謝症候群及肥胖的變遷趨勢,發現男性代謝症候群及肥胖盛行率呈上升趨勢。
葉志嶸表示,男性代謝症候群盛行率從1993-1996年的13.6%,上升到2005-2008年的25.5%;男性過重及肥胖盛行率從33.4%上升到50.8%,上升幅度較大,這也顯示男性的飲食型態有變壞的趨勢。
女性代謝症候群盛行率從26.4%上升到31.5%,肥胖則從31.7%上升到36.9%,上升趨勢趨緩,顯示女性健康飲食概念有進步。
分析代謝症候群組成成分因子,葉志嶸表示,近10年來,男性各年齡層的高密度膽固醇 (俗稱好膽固醇)持續下降,三酸甘油脂、空腹血糖都增加。至於腰圍部分,男女平均皆增加4到5公分。
代謝症候群風險類飲食中,男性主要是食用動物內臟、咖啡。葉志嶸指出,所有食物都要看食用行為,例如男性可能在喝咖啡時習慣添加奶精、糖。
中研院生物醫學科學研究所研究員潘文涵表示,咖啡有好處也有壞處,例如咖啡抗氧化劑含量豐富,對人體健康有益,但若添加奶精、糖可能會增加糖份攝取。
女性的代謝症候群風險類飲食為醃製類、竹筍類。葉志嶸說,可能與食物本身無關,要看烹調方式及添加哪些調味料。
若從區域差異來看,客家、中部、南部地區肥胖與代謝症候群盛行率呈現快速增加趨勢。值得注意的是,山地及東部地區肥胖與代謝症候群盛行率趨緩,但山地地區盛行率仍高居台灣各地之首。
葉志嶸表示,除飲食控制外,熱量消耗也相當重要,尤其男性及山地地區民眾更應透過多運動,降低肥胖及代謝症候群風險。981128

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鈣質攝取量不足容易發生經前症候群

鈣質攝取量不足容易發生經前症候群

台灣新生報 更新日期:2009/11/30 00:07 【記者蘇湘雲、鍾佩芳/台北報導】
女性平時鈣質攝取不足,較容易發生「經前症候群」。台安醫院助理教學副院長、台大婦產科助理教授周輝政指出,補充鈣質可以幫助對抗焦慮,穩定肌肉神經系統,副作用低於抗焦慮藥物,因此若適當補充鈣質,有助減緩經前症候群症狀。
周輝政副院長表示,根據國外研究顯示,經前症候群患者若每天補充1200毫克的鈣,持續3個月,經前症候群症狀分數平均下降48%,安慰劑組的分數只下降30%。
美國婦產科學院建議,經前症候群患者可補充鈣質,幫助平衡身心症狀,有研究指出,適量補充鈣質可有效減緩患者情緒低落、嗜吃甜食、水腫、疼痛、疲勞和失眠等症狀。
不過周輝政副院長提醒,經前症候群患者若想借助鈣質舒緩不適,最好只在月經來之前幾天補充,每天補充1200毫克鈣質,且因為補充鈣質時,容易產生便秘,所以最好多喝點水,解決便秘困擾。每天攝取鈣質不要超過2500毫克,免得對身體造成傷害。
經前症候群患者最好少碰咖啡,因為攝取大量咖啡因飲料的女性比較會焦慮不安,經前症候群的症狀也會較為嚴重。周輝政副院長也建議,患者若進行規律有氧運動,可幫助減輕症狀。研究也顯示,每星期快走19公里,持續6個月,可以減少乳房脹痛、水腫、情緒低落,以及情緒緊繃等症狀。
牛奶搭配蔬果汁,可大幅提升鈣質的吸收。中華民國營養師公會全國聯合會秘書長黃翠華表示,雖然牛奶中的鈣質可利用率為10~20%,比蔬果的鈣質可利用率10%高出許多,若兩者同時攝取,蔬果中的維生素C能使鈣質吸收的更好。
黃秘書長表示,攝取蔬果能使血液成弱鹼性是最好的,若平日肉類攝取過多血液容易偏酸,骨骼的鈣質就會溶出〈或流失〉來維持血液中的酸鹼值。為了避免鈣質從骨骼溶出〈或流失〉,最好的辦法就是攝取維生素C來幫助鈣質吸收。
黃秘書長也建議,一天一杯高鈣低脂〈或脫脂〉奶粉,相當於鮮奶一倍的量,再搭配上蔬果的攝取,更能使鈣質有效地吸收。

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保護心臟 宜注意飲食 養成運動習慣

保護心臟 宜注意飲食 養成運動習慣

自由 更新日期:2010/01/10 04:11
文/呂秀真
「高膽固醇血症」並非是胖子的專利,它與飲食習慣、是否抽菸、生活壓力大不大,以及是否有運動習慣等生活型態息息相關。
血中膽固醇過高會造成冠狀動脈疾病及心臟疾病的發生,目前常見的疾病「代謝症候群」也將膽固醇的生化值列為指標之一,高密度脂蛋白膽固醇濃度(HDL-C)男性<40 mg/dl、 女性<50 mg/dl ,則被列入罹患「代謝症候群」的危險因子。
高密度脂蛋白膽固醇就是所謂「好」的膽固醇,它可降低罹患冠狀動脈心臟疾病的機率。相對地,低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C),就稱為「壞」的膽固醇,是罹患冠狀動脈硬化和心臟疾病的危險因子。
◎如何降低此危險因子呢?
●戒菸。
●減少生活壓力。
●養成規律運動的習慣,每日體能運動至少消耗200卡以上(例如:60公斤的民眾走路1小時,或游泳30分鐘,或打籃球30分鐘等)。
●飲食中,避免攝取含膽固醇豐富的食物,如:動物性內臟(豬腦、豬肝、豬腰子等)、蟹黃、蝦卵、魚卵等,蛋黃每週以兩個為限。
少吃油炸、油煎或油酥的食物,避免食用含油量高的食物,如高湯、滷肉汁及肥肉、豬皮、雞皮等動物性的皮脂。
烹調用油應選擇單元不飽和脂肪酸高者,如:橄欖油、芥花油及菜籽油等;少用飽和脂肪酸含量高的油脂,如︰豬油、牛油、雞油、奶油、椰子油、棕櫚油及油炸油等。
同時也要降低反式脂肪酸的攝取,以減少低密度脂蛋白膽固醇值的上升。反式脂肪酸多存在使用氫化植物油及烤酥油等製造之食品中,如:糕餅、西點、速食食品。
除了適當的攝取油脂量及聰明的選擇好油外,可多攝取高纖維質的食物,尤其是富含水溶性纖維質的食物。
醣類的食物來源,應以燕麥、糙米等全穀類及新鮮水果為主,對降低血中膽固醇值也有幫助。
酒類宜適量,女生每天不超過1個酒精當量(約為360cc的啤酒,或150cc的釀造酒,或45cc的蒸餾酒);男生每天不超過2個酒精當量。
若吃薑母鴨、燒酒雞及羊肉爐等食物,應先將其置冷後,去除上層的浮油及動物的皮脂,再加熱食用。若同時能搭配蔬菜及水果一起食用更有利於健康。
(作者為署立桃園醫院營養科營養師)

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TG Omegas (Triglyceride) vs. EE Omegas (Ethyl Ester) - Which Form of Fish Oil is Better?

TG Omegas (Triglyceride) vs. EE Omegas (Ethyl Ester) - Which Form of Fish Oil is Better?

Material from:

Background: We have been asked whether TG omega-3s are superior and safer than EE omega-3s. The following Q/A address the TG vs. EE issue.
Research suggests TG omega-3 and EE omega-3 fish oil forms are absorbed about the same when taken over several weeks or more. Claims that the TG omega form is better absorbed are highly misleading. While some research measuring absorption over just a single day or less found the TG form to be better absorbed, differences in TG vs. EE disappear in studies that compared these forms over two weeks or more. In fact, the EE omega form has been used in nearly every clinical trial showing benefit of omega-3s from fish oil and is the choice for the National Eye Institute’s AREDS 2 trial now in progress. SBH products include the EE form of fish oil omega-3s and reflect the latest scientific evidence to date.
  • What are omega-3 ethyl esters (EE) and triglycerides (TG)?


    Triglycerides are composed of 3 fatty acids bound to a glycerol backbone. Unrefined fish oil contains TG omegas with varying amounts of EPA and DHA as the fatty acids attached to glycerol. One limitation of unrefined fish oil is that its low concentration of omega-3 can make it impractical to obtain higher doses. Both the EE and commercially available TG omega forms undergo processing and purification by various methods.

    The concentration of omega-3 in fish oil can be increased through ethylation. During this process, the glycerol backbone of triglycerides is removed from EPA and DHA and some of the shorter chain fatty acids are also taken out. The DHA and EPA free fatty acids are than esterified to form ethyl esters.

    Another way to increase omega-3 content is to first use ethylation to concentrate DHA and EPA. The resulting ethyl esters are then broken down, and the free fatty acids are reconverted to triglycerides.
  • Is one form more stable than the other?

    No. Suppliers of high quality omega-3 fish oil store the oils under nitrogen to prevent light and oxygen exposure. Under these conditions, with controlled temperatures, there is no difference in stability between the EE and TG omega forms. Similarly, both forms are equally stable once the fish oil is encapsulated in hermetically sealed softgels, packaged and stored properly.
  • What is the ScienceBased Health position on the EE and TG omega forms?


    To date, the available evidence does not indicate any compelling difference between the two forms with consistent intake of supplemental omega-3 fish oil. If this changes, SBH will ensure that the form of omega oils in our products reflect the most current science. The fish oil source of omega-3 fatty acids in ScienceBased Health products.
  • SBH suggests 2 small softgels daily of OmegaAdvance for those who want to meet the American Heart Association's recommended intake of approximately 500 mg omega-3s daily. For those who wish to match the level of 1000 mg combined EPA and DHA that is being examined in AREDS-2 clinical trial, 4 softgels twice daily is the required dose.
  • Has the EE omega form been shown to be clinically effective?

    Most clinical studies examining supplemental omega-3s for various health parameters have employed the EE omega-3 form, according to omega-3 researcher Dr. Jing Xuan Kang, Associate Professor at Harvard, and as reflected by a recent Mayo Clinic review (1). The well known 'GISSI' secondary prevention trial is one example. In this study of over 11,300 patients who had experienced recent heart attacks, those receiving about 850 mg daily of combined EPA and DHA (in the EE omega-3 form) for 3 ½ years had a reduced risk of death from all causes plus nonfatal heart attack and stroke, as well as significant risk reduction for cardiovascular death, especially sudden death (2,3).
    Also notable: the fish oil being administered in the AREDS-2 trial now underway contains the EE form of omega-3s (4). This trial will test the effects of 1,000 mg of combined EPA (650 mg) and DHA (350 mg) daily in age-related macular degeneration.
  • Is the TG omega form better absorbed than the EE form?

    No. Results from comparative studies suggest that absorption of EPA and DHA from TG or from EE — and the biological outcomes over time — are similar when fish oil is routinely supplemented and a steady state has been achieved.
    Human studies comparing absorption of omega-3 fatty acids from the two forms have been somewhat conflicting: Several studies show no difference in absorption (5-8), while others suggest that absorption of ethyl esters may be less efficient (9-11). While these findings seem to diverge, differences in test materials, subjects, analyses and duration make comparisons difficult. In general, however, studies that found lower absorption rates for ethyl esters tended to be of short duration (8-12 hours) and provided omega-3 as a single large dose. In studies where omega-3 fish oil supplementation spanned 2 or more weeks, there were generally no significant differences in absorption.
    Why would there by a difference between short and longer term study findings regarding EE? Omega-3s in the TG form are acted upon by pancreatic lipase enzyme in the gut, while the EE form is hydrolyzed (the fatty acid separated from its ethyl carrier) only when taken up by endothelial cells of the intestinal lining, where long chain omega-3s are "repackaged" into triglycerides for transport into the blood stream. The process of EE hydrolysis may be slower than the action of pancreatic lipase for TGs, which would explain the delayed rise in levels seen in some human studies (12).
  • Can the EE form lead to excess free radical formation?

    We have been asked whether fish oil omega-3s in the EE form might pose more of a risk for free radical formation than the TG form if the fatty acids from EE are not fully converted to triglycerides in endothelial cells. First, it has been demonstrated that EE is fully converted to triglycerides.6 Secondly, dosing with EE has shown clear incorporation of omega-3 fatty acids into both triglycerides and plasma phospholipids within a week (13). Finally, the results from a study using high dose omega-3 in the EE form suggest that this premise has little merit. Highly purified EPA and DHA as EE (4 grams daily) led to no significant change in the oxidative status of plasma, indicating no increase in oxidative stress in plasma at these doses (14).
References:
  1. Lee JH, O'Keefe JH, Lavie CJ, Marchioli R, Harris WS. Omega-3 fatty acids for cardioprotection. Mayo Clin Proc 83(3):324-32, 2008. 
  2. GISSI-Prevenzione . Dietary supplementation with n-3 polyunsaturated fatty acids and vitamin E after myocardial infarction. Lancet 354:447-55, 1999.
  3. Breslow JL. N-3 fatty acids and cardiovascular disease. Am J Clin Nutr ;83(6 Suppl):1477S-1482S, 2006.
  4. AREDS-2 Investigators Brochure, www.areds2.org
  5. Nordoy A, et al. Absorption of the n-3 eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids as ethyl esters and triglycerides by humans. Am J Clin Nutr 53:1185-90, 1991.
  6. Krokan HE, et al. The enteral bioavailability of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid is as good from ethyl esters as from glyceryl esters in spite of lower hydrolytic rates by pancreatic lipase in vitro. Biochimica et Biophsica Aca 1168:59-67, 1993.
  7. Hansen JB, Olsen JO, et al. Comparative effects of prolonged intake of highly purified fish oils as ethyl ester or triglyceride on lipids, haemostasis and platelet function in normolipaemic men. Eur J of Clin Nutr 47:497-507, 1993.
  8. Reis GJ et al. Effects of two types of fish oil supplements on serum lipids and plasma phospholipid fatty acids in coronary artery disease. Am J Cardiol 66:1171-75, 1990.
  9. El Boustani S, et al. Enteral absorption in man of eicosapentaenoic acid in different chemical forms. Lipids 22:711-14, 1987. 
  10. Lawson LD and Hughes BG. Human absorption of fish oil fatty acids as triacylglycerols, free fatty acids, or ethyl esters. Biochem Biophys Res Comm, 156:328-35, 1988.
  11. Dyerberg G, et al. Bioavailability of n-3 fatty acids. In n-3 Fatty Acids: Prevention and Treatment in Vascular Disease, SD Kristensen, EB Schmidt, R DeCaterina and S Endres, eds. Bi and Gi Publishers, Verona-Springer Verlag, London pp. 217-26, 1995.
  12. Ackman RG. The absorption of fish oils and concentrates. Lipids 27:858-62, 1992.Breslow, JL. . Review: n-3 Fatty acids and cardiovascular disease. Am J Clin Nutr 83(s):1477s-82s, 2006.
  13. Zuijdgeest van Leeuwen SD, et al. Incorporation and washout of orally administered n-3 fatty acid ethyl esters in different plasma lipid fractions. Br J Nutr 82:481-8, 1999.
  14. Hansen JB, Berge RK, et al. Lipid peroxidation of isolated chylomicrons and oxidative status in plasma after intake of highly purified eicosapentaenoic or docosahexaenoic acids. Lipids 33:1129-9, 1998.

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