轉貼自中華日報-2010/12/16 22:59 (鐵克健身網)
http://www.cdns.com.tw/20101227/news/nxyzh/U91005002010121622590223.htm健美運動源於古希臘－奧林匹克運動的發源地，強調人的身體和心理都要平衡完美。今年兩度獲得健美冠軍的鞏昱昭為了練習健美，拋棄一般人認為是人生享受的美食，過著嚴謹自律的生活，他更因每天帶六個便當出門而聲名大噪。
為什麼要帶六個便當？人稱「小鞏」的鞏昱昭說，身體是一座設計精細的藝術品，但需要定時填補優質的營養，供給身體新陳代謝，因此最好少量多餐，每三小時吃一次，最能讓身體能充分得到滋養，隨時保持最佳狀態。
當然，一天吃六餐不是餐餐都大吃大喝，而是需要調配。從食物的選擇、烹調到食器的選擇，都有學問。
很多人都怕胖，又愛吃，再以各種方式希望達到減肥的目的，鞏昱昭從專業健美選手的角度，提供一般人追求健康與美麗的飲食原則。
在食物的選擇方面，蛋白質是構成肌肉的主要來源，優質的蛋白質他首推雞胸肉。一般人都愛吃軟嫩的肉質，像雞腿肉人人愛，價格、熱量都很高，吃了等於花錢買贅肉，不如選擇偏宜又低油的雞胸肉，採烘烤及水煮方式，一點油都不用，吃下去的都是優質蛋白質，而且熱量超低。
美味的牛肉也是很棒的蛋白質來源，只是脂肪含量稍高，可偶爾吃吃，打打牙祭。
另外，由於鹽份攝取過多會造成水腫，盡量少用，但完全不用，食物又太過平淡，可選擇以胡椒鹽來代替，增添食物美味。
想追求健康，除了飲食，充足的睡眠也很重要，鞏昱昭每天晚上十二點以前一定上床睡覺，讓身體能修補白天的勞損，蓄積隔天的能量，讓身體永遠維持平衡圓滿，身強體健，心靈才會平和，這是古今不變的真理。
這些生活細節說起來簡單，但要持之以恆，卻非常人能輕易辦到。鞏昱昭因為熱愛健美，因此堅持鐵律，但他同時必須放棄很多事情，像一般人追求的美食、縱情吃喝，他完全禁絕，年輕人最愛過的夜生活他說「 NO 」，很多朋友覺得與他格格不入，於是漸漸疏遠。但是別擔心，會有另一批覺得這樣很「酷」的人，認同這種生命態度，又會慢慢靠攏。
鞏昱昭下結論，總之，堅持自己所愛，勇敢追夢，不會寂寞。 （記者左美雲）
http://www.cdns.com.tw/20101227/news/nxyzh/U91005002010121622590223.htm健美運動源於古希臘－奧林匹克運動的發源地，強調人的身體和心理都要平衡完美。今年兩度獲得健美冠軍的鞏昱昭為了練習健美，拋棄一般人認為是人生享受的美食，過著嚴謹自律的生活，他更因每天帶六個便當出門而聲名大噪。
為什麼要帶六個便當？人稱「小鞏」的鞏昱昭說，身體是一座設計精細的藝術品，但需要定時填補優質的營養，供給身體新陳代謝，因此最好少量多餐，每三小時吃一次，最能讓身體能充分得到滋養，隨時保持最佳狀態。
當然，一天吃六餐不是餐餐都大吃大喝，而是需要調配。從食物的選擇、烹調到食器的選擇，都有學問。
很多人都怕胖，又愛吃，再以各種方式希望達到減肥的目的，鞏昱昭從專業健美選手的角度，提供一般人追求健康與美麗的飲食原則。
在食物的選擇方面，蛋白質是構成肌肉的主要來源，優質的蛋白質他首推雞胸肉。一般人都愛吃軟嫩的肉質，像雞腿肉人人愛，價格、熱量都很高，吃了等於花錢買贅肉，不如選擇偏宜又低油的雞胸肉，採烘烤及水煮方式，一點油都不用，吃下去的都是優質蛋白質，而且熱量超低。
美味的牛肉也是很棒的蛋白質來源，只是脂肪含量稍高，可偶爾吃吃，打打牙祭。
另外，由於鹽份攝取過多會造成水腫，盡量少用，但完全不用，食物又太過平淡，可選擇以胡椒鹽來代替，增添食物美味。
想追求健康，除了飲食，充足的睡眠也很重要，鞏昱昭每天晚上十二點以前一定上床睡覺，讓身體能修補白天的勞損，蓄積隔天的能量，讓身體永遠維持平衡圓滿，身強體健，心靈才會平和，這是古今不變的真理。
這些生活細節說起來簡單，但要持之以恆，卻非常人能輕易辦到。鞏昱昭因為熱愛健美，因此堅持鐵律，但他同時必須放棄很多事情，像一般人追求的美食、縱情吃喝，他完全禁絕，年輕人最愛過的夜生活他說「 NO 」，很多朋友覺得與他格格不入，於是漸漸疏遠。但是別擔心，會有另一批覺得這樣很「酷」的人，認同這種生命態度，又會慢慢靠攏。
鞏昱昭下結論，總之，堅持自己所愛，勇敢追夢，不會寂寞。 （記者左美雲）
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