很多媽咪都會想要讓自己的BB長得又健康又強壯，
最常見的就是熬大骨湯！
但其實喝大骨湯也有可能含鉛的疑慮，
各位媽媽爸爸也要注意喔~
長庚醫師警告》大骨湯含鉛 嬰幼兒少喝
小朋友常處於含鉛環境，有可能造成智商低落，由於哺乳動物骨頭裡也含有鉛，民眾常熬的大骨湯，最好少給嬰幼兒吃為妙。
兒童智商與日常生活鉛暴露的關係，一直為專家學者注意， 有研究證實，孩童的血鉛濃度大於五微克／一百西西，智商即隨之下降，因此建議家長應避免讓孩子處於含鉛環境，或吃下含鉛食物。包括像大骨湯、公園遊樂設施的防鏽漆、房子裝潢的鉛粉塵、老房子的老舊水管、老一輩給嬰幼兒吃的八寶散、驚風散等，都含有鉛，甚至小朋友在大馬路旁玩耍，也會吸進許多車輛排放廢氣所含的鉛。美國食品藥物管理局（ＦＤＡ）就曾建議人們少吃骨頭餐（Bonemeal）。
雖然實驗結果顯示鉛會影響智力，媽咪們也毋須恐慌，因為一些研究所指出的骨頭鉛含量並不代表是骨頭經過燉煮後重金屬的釋出量，應進一步以實驗數據來證明。
建議燉煮時間不要超過一小時，也不要堅信飲用骨頭熬湯是很好的鈣質來源，因為同樣的，骨頭鈣含量並不代表是骨頭經過燉煮後的釋出量。而且鈣含量豐富的天然食物還很多，例如乳製品、豆製品、小魚乾、黑芝麻等。
資料來源:聯合報, KingNet國家網路醫院
沒有留言:
張貼留言